Bienvenue à la d'Homerie du Rougier qui se situe dans le Parc Régional des Grands Causses en Aveyron (Midi-Pyrénées).

Notre élevage familial de canards gras est installé sur une exploitation agricole de 35 hectares.

Contrôlant toute notre production dans le respect de la tradition depuis le premier jour de naissance du caneton jusqu'à votre table, nous vous garantissons une excellente qualité de nos produits.

Visites

Nous vous invitons à venir découvrir notre élevage et nos produits à la d'Hômerie où un accueil vous est réservé du lundi au samedi.

Pour les groupes, veuillez prendre rendez-vous afin de vous recevoir dans des conditions optimales.

Un peu d'histoire

Production ancestrale, la fabrication du foie gras remonte à plus de 4500 ans. Le témoignage de cette tradition se retrouve tout d'abord en Egypte, puis il apparaît sur la table romaine au premier siècle avant J.C. D'abord alimentés avec des figues, les canards sont ensuite nourris avec du maïs découvert par Christophe Colomb au 15 ème siècle.
Progressivement le foie gras fait partie intégrante du patrimoine culinaire et culturel de la France.